ウルイ(オオバギボウシ)。

2010年　4月

新潟県　妙高付近











今年初めて食べた山菜の中で一番美味しかった。きれいな沢の近くの急斜面に生えていることが多いみたい。独特のぬめりがあって、おひたしにしてマヨネーズだけでも抜群にウマイ。中部地方以北にしか生えていないそうで残念至極。東北のスーパーでは普通に売ってました。